Ключевые слова:

День печеной картошки на Уральском Байкальчике 20. 09. 2026

21 сентября 2026 года

20 сентября 2026 года на Уральском Байкальчике состоялся праздник « День печеной картошки». Этот праздник был проведен в прошлом году. Сергей Саблин вспомнил как в 90 -е годы члены клуба трезвости «Кристалл» осенью выезжали на электричке в сторону Шали и на поляне в лесу разводили костер и запекали картошку.

Из истории картофеля. Археологические данные свидетельствуют, что индейцы Южной Америки его культивировали уже 8-9 тысяч лет назад. Сегодня картофель один из главных продуктов питания в мире.

В Европу картофель попал в ХVI веке. Чаще всего называют испанцев: после завоевания империи инков конкистадоры привезли клубни, которые называли «перуанским земляным орехом». Европейцы его выращивали в ботанических садах как экзотические растения. Французский фармацевт Антуан Огюст Пармантье во время семилетней войны попал в прусский плен, где питался только картофелем и выжил. Вернувшись во Францию, он развернул активную кампанию, устраивал публичные обеды с блюдами из картофеля, даже преподнес букет цветов картофеля королю Людовику ХVI. Благодаря его усилиям картофель признали съедобным и полезным. К концу ХVIII века он начал широко распространяться по Европе.

По одной из версий картофель попал в Россию благодаря Петру I, который в конце ХVII века прислал из Голландии мешок клубней. Но народ новинку не принял. Сначала картофель выращивали при дворе и в ботанических садах. Массовое распространение началось при Екатерине II. В 1765 г. вышло «Наставление Сената о разведении земляных яблок», где объяснялось как сажать, хранить и готовить картофель. Но крестьяне сопротивлялись: их пугали «чертовы яблоки». В 1830—1840 годах прокатилась волна «картофельных бунтов». Только после отмены принудительных посевов в 1843 году и разъяснительной работы ситуация изменилась. К концу ХIХ века картофель прочно вошел в рацион и стал называться «вторым хлебом».

Русский селекционер Николай Вавилов 1915 году опубликовал ботаническое описание картофеля, а в 20-е годы по его заданию начались работы по сбору мировой коллекции сортов. Собранные образцы помогли создать устойчивость к болезням (фитофтороз, рак, нематодам). Сегодня картофель выращивают на всех континентах кроме Антарктиды. По объему производства он уступает только кукурузе, пшенице и рису.

На празднике печеной картошки удовольствием поели запеченную в фольге картошку . А затем добрались и до плова с рисом и мясом. Ели арбузы, пили чаи и разные соки в перерывах парились в бане с пихтовыми вениками и окунались прохладные воды Уральского Байкальчика. Конечно пели песни. Хорошо в лесу осенью!

На празднике побывало порядка 50 человек из Первоуральска, Билимбая, Екатеринбурга и Ревды.